Vini > Donna Angela
MARCHE BIANCO I.G.T.
Donna Angela
Il Donna Angela, che ha un carattere morbido e floreale, è ottenuto
prevalentemente da uva di Malvasia.
È caratterizzato dal colore giallo paglierino e dai profumi floreali e di frutta esotica. In bocca si esaltano ananas, pera e melone bianco. In finale timo, salvia, e melissa.
Dal felice incontro tra vitigni e territorio è nato un vino armonioso e molto aromatico
| Zona di Origine | Comune di Potenza Picena, zona Santa Cassella di proprietà dell’azienda |
| Terreno | Medio impasto argilloso tendente al calcareo |
| Uve | Malvasia 100% |
| Esposizione e Altimetria | Sud – 80 Metri slm |
| Sistema di Allevamento | Cordone Speronato |
| Densità viti | 4500 viti / Ha |
| Età media viti | 15 anni |
| Resa uva/Ha | 0.7 Ton / Ha |
| Vendemmia | 20-30 agosto. L’uva è raccolta in cassette e messa in frigo per 2 giorni a 4°C |
| Lavorazione | Pressatura soffice, defecazione, fermentazione a 18°C in vasche inox per 15-18 giorni. |
| Affinamento pre Imbottigliamento | 5 mesi in vasche inox |
| Affinamento in Bottiglia | 3 mesi |
| Stabilizzazione | Naturale con filtrazione finale |
| Grado Alcolico | 12,5° – 14,50° % vol |
| Colore | Giallo pagliarino |
| Profumo | Floreale, frutta esotica e aromi terpenici |
| Sapore | Ananas, pera e melone bianco. In finale timo, salvia e melissa persistente |
| Struttura | Ben strutturato |
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Abbinamento
Aperitivo, primi piatti saporiti, frittura di pesce, pesce, sushi, frittura all’italiana
Temperatura di servizio: 10°-12° C
Donna Angela
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