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Colli Maceratesi Bianco, Ribona D.O.C.
Ribona
Prodotto con Maceratino. E’ caratterizzato dal colore paglierino e dai profumi di frutta matura. In bocca appare morbido con un finale gradevolmente amarognolo.
Fresco e morbido con un finale gradevolmente ammandorlato
| Zona di Origine | Comune di Potenza Picena, zona Santa Cassella di proprietà dell’azienda |
| Terreno | Medio impasto argilloso tendente al calcareo |
| Uve | Maceratino 100% |
| Esposizione e Altimetria | Sud – sudovest, 50 – 80 Metri slm |
| Sistema di Allevamento | Cordone Speronato |
| Densità viti | 4500 viti / Ha |
| Età media viti | 10 – 25 anni |
| Resa uva/Ha | 0.9 Ton / Ha |
| Vendemmia | 10-15 settembre |
| Lavorazione | Pressatura soffice, defecazione, fermentazione a 16-18° c. In vasche inox per 15-20 giorni. |
| Affinamento pre Imbottigliamento | 5 mesi in vasche inox |
| Affinamento in Bottiglia | 3 mesi |
| Stabilizzazione | Naturale con filtrazione finale |
| Grado Alcolico | 12,5° – 13,50° % vol |
| Colore | Giallo pagliarino |
| Profumo | Fiori Gialli e frutta esotica |
| Sapore | Fresco e morbido con un finale gradevolmente ammandorlato, sapidità persistente |
| Struttura | Ben strutturato |
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Abbinamento
Antipasti, primi piatti, pesce e formaggi freschi.
Temperatura di servizio: 10°-12° C
Ribona
Ribona